ÄyriäisetKalaruoatKeski-EurooppaPääruokaReseptitVähähiilihydraattiset

Madrasin kala-curry

Madras-Kalacurry

Tiivislihainen kala on tähän hyvä mutta sitä kun on meillä vaikea saada? Äyriäiset sopivat myös erinomaisesti.

Madras-Kalacurry

Madrasin kala-curry

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Keski-Eurooppa
Valmisteluaika: 15 minuuttia
Kokkausaika: 15 minuuttia
Kokonaisaika: 30 minuuttia
Annokset: 4

Ainekset

  • 2 sipulia
  • 300 g kalaa Haukea, kuhaa, mustekaloja, katka- tai tiikerirapuja, mitä vaan mieleen tulee
  • 1 tlk kookosmaitoa
  • 2 rkl luonnonjogurttia rasvaista
  • ½ dl tomaatipyreetä
  • öljyä paistamiseen
  • 1 koura tuoretta korianteria koristeeksi
  • 200 g kukkakaalia

Masala eli mausteseos

  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1 pätkä inkivääriä
  • 1 sitruunan mehu
  • 1 rkl jeeraa jauhettu juustokumina
  • 2 rkl korianteria jauhettuna
  • 1 tl kokonaisia mustapippureita
  • 1 tl garam masalaa
  • 1 tl kurkumaa
  • 1-2 tl suolaa
  • 1-5 chiliä maun mukaan

Kokkausohje

  • Silppua sipuli hienoksi ja laita öljyn kanssa paksupohjaiseen kasariin kuullottumaan.
  • Jauha Masala-ainekset morttelissa tasaiseksi tahnaksi ja lusikoi se sipulin joukkoon. Jos käytät pitkään kypsytettävää kalaa (kuten pakastemustekalat) iske ne tässä vaiheessa pannuun.
  • Kaada myös kookosmaito ja tomaattipyree kasariin. Leikkaa kukkakaali pieneksi nupuiksi ja heitä sekaan. Lorauta hiukan vettä mukaan jos on liian tönkköä.
  • Keitä niin kauan että kukkakaali pehmenee, lisää lopussa jogurtti. Tarkista maku. Heitä nopeasti kypsyvät kalat tässä vaiheessa ja sekoita.
  • Kaada tarjoiluastiaan ja koristele korianterisilpulla.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 16 toukokuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Sukiyaki

Flavorado

Kana-kesäkurpitsakastike

Flavorado

Maustetut udon-nuudelit

Flavorado

Ruskea kastike

Flavorado

Sunnuntaipaisti – Sunday Roast

Flavorado

Tofuwokki

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More