Pitkään muhinut lammaspata on uskomattoman herkullinen hyvän leivän ja viinin kera. Ja niin kuin kaikki lihapadat, tämä vain paranee lämmitettäessä uudelleen.
Ainekset
- 1 kg luuton lampaanpaisti
- 1 rkl vehnäjauhoja
- 1 rkl tomaattipyreetä
- voita
- 1 dl oliiviöljyä
- 3 rkl valkoviinietikkaa
- 2 porkkanaa
- 150 g juuriselleriä
- persiljaa
- suolaa ja pippuria
- Lisäksi keitettyjä perunoita tai perunakakkua.
Kokkausohje
- Leikkaa lampaanpaisti patakuutioksi. Pyöräytä pannulla pinnat kiinni ja vähän tomaattipyrettä mauksi. Siirrä lihat pataan ja ripottele vehnäjauhoilla.
- Kuori ja paloittele porkkana sekä juuriselleri. Laita myös pataan. Valkosipulista hattu pois ja kokonaisen pataan. Etikat ja oliiviöljyt perään sekä reippaasti suolaa ja pippuria. Paista lammaspata uunissa kannen alla 150 astetta ja pari tuntia.
- Nosta lammaspata uunista, tarkista maku, leikkaa persiljaa reippaasti sekaan ja nosta pöytään tekeytymään kannen alle reiluksi vartiksi.
- Tarjoa lammaspata keitettyjen perunoiden tai perunakakun kanssa.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 6 kesäkuun, 2022 by Flavorado
