IntiaLampaanlihaPääruokaReseptitVähähiilihydraattiset

Lammas vindaloo

Lammas-Vindaloo

Vindaloo tehdään intiassa älyttömän tuliseksi, mutta pohjolassa riittää vähempikin. Pääasia että hapokkuutta löytyy myös. Liha murenee suussa sulavaksi pitkällä haudutuksella.

Lammas-Vindaloo

Lammas vindaloo

Paina tähtiä, kiitos!
Valmistelu 30 minuuttia
Kokkausaika 1 tunti
Kokonaisaika 1 tunti 30 minuuttia
Ruokalaji Pääruoka
Keittiö Intia
Annokset 4

Ainekset
  

  • 400 g lampaanpaistia nautakin käy
  • 3 sipulia
  • 3 rkl ruokaöljyä
  • 1 dl punaviinietikkaa
  • 2 dl lihalientä
  • 1-6 chiliä
  • 1 rkl ruokosokeria
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl mustapippuria
  • 3 valkolipulinkynttä
  • 2 tl inkivääriraastetta

Masala

  • 1 rkl jauhettua juustokuminaa jeera
  • 1 rkl sinapinsiemeniä
  • 1 rkl jauhettua korianteria
  • 1 tl kanelia

Kokkausohje
 

  • Kuumenna kasari. Kuullota valkosipulia, chiliä ja inkivääriä hetki öljyssä. Lisää sipuli ja kuullota myös se.
  • Lisää masala kasariin. Kun masala on tasainen lisää liha paistumaan.
  • Kun lihan pinta on kiinni, lisää etikka ja lihaliemi. Anna kiehahtaa ja lisää sokeri, suola ja pippuri.
  • Vähennä lämpöä ja anna hautua hiljalleen kannen alla niin että nesteet ovat miltei hävinneet – käytännössä vajaa tunti. Maista pari kertaa haudutuksen aikana. Säädä jos tarvetta.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!

Last Updated on 28 toukokuun, 2022 by Flavorado

Voisit myös pitää näistä:

Tolita-keitto

Flavorado

Tuorepasta

Flavorado

Paahdetut maa-artisokat

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet