Go Back Email Link
–+ servings
Lammas-Vindaloo

Lammas vindaloo

Paina tähtiä, kiitos!
Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon
Valmistelu 30 minuuttia
Kokkausaika 1 tunti
Kokonaisaika 1 tunti 30 minuuttia
Ruokalaji Pääruoka
Keittiö Intia
Annokset 4

Ainekset
  

  • 400 g lampaanpaistia nautakin käy
  • 3 sipulia
  • 3 rkl ruokaöljyä
  • 1 dl punaviinietikkaa
  • 2 dl lihalientä
  • 1-6 chiliä
  • 1 rkl ruokosokeria
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl mustapippuria
  • 3 valkolipulinkynttä
  • 2 tl inkivääriraastetta

Masala

  • 1 rkl jauhettua juustokuminaa jeera
  • 1 rkl sinapinsiemeniä
  • 1 rkl jauhettua korianteria
  • 1 tl kanelia

Kokkausohje
 

  • Kuumenna kasari. Kuullota valkosipulia, chiliä ja inkivääriä hetki öljyssä. Lisää sipuli ja kuullota myös se.
  • Lisää masala kasariin. Kun masala on tasainen lisää liha paistumaan.
  • Kun lihan pinta on kiinni, lisää etikka ja lihaliemi. Anna kiehahtaa ja lisää sokeri, suola ja pippuri.
  • Vähennä lämpöä ja anna hautua hiljalleen kannen alla niin että nesteet ovat miltei hävinneet - käytännössä vajaa tunti. Maista pari kertaa haudutuksen aikana. Säädä jos tarvetta.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!