Hidas ruokaLampaanlihaPääruokaReseptilajiReseptit

Kotikebab

Kotikebab

Kotona tehty kebab on usein jopa parempaa, kuin kulmaravintolan Iskender. Tätä kannattaa tehdä reilu pötkö kerralla ja pitää pakkasessa aina varalla. Juhlien jälkeen tämä pelastaa päivän kuin päivän. Vinkki: Kotitekoisen kebab-lihan voi myös pakastaa pötkönä. Sulata jääkaapissa ja leikkaa siivuiksi kohmeisena.

Kotikebab

Kotikebab

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Annokset: 8
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 1,2 kg lampaan jauhelihaa voi tehdä myös possusta ja naudasta
  • 3 rkl paprikajauhetta
  • 1 rkl jauhettua mustapippuria
  • 1 rkl suolaa
  • 1 rkl jeeraa jauhettu juustokumina
  • 1 tl sokeria

Lisäksi

  • 8 kpl pitaleipiä tai ohrarieskaa
  • 2 tlk tomaattimurskaa chili
  • 4 dl turkkilaista jugurttia
  • 3 valkosipulinkynttä
  • salaattia ja sipulia
  • salaatinkastiketta

Kokkausohje

  • Laita jauhelihat suureen kulhoon. Vaivaa käsin tai koneella rakenne rikki. Heitä mausteet kulhoon. Vaivaa taikina tasaiseksi ja hienoksi.
  • Ota pitkä pätkä foliota ja käännä se kaksinkerroin. Asettele jauheliha pötköksi folion keskelle. Käännä reunat päälle, pyörittele tiukka rulla ja kiristä pötkön päät karkin malliseksi.
  • Paista kotikebabia 4 tuntia, 100 asteisessa uunissa. Älä yritä nopeuttaa paistoaikaa lisäämällä lämpöä. Kebab menee muuten lihamurekkeeksi.
  • Laita liha tekeytymään jääkaappiin seuraavaa päivää varten. Pilko valkosipulinkynnet ja sekoita ne jugurttiin. Jätä jogurtti myös maustumaan yön yli.
  • Leikkaa kylmästä kotikebabista mahdollisimman ohuita siivuja.
  • Tee salaatti jonka päälle tulee ohuita sipulirenkaita.
  • Kiehauta tomaattimurska mausta chilillä. Paista kuutioitua pitaleipää hetken uunissa.
  • Paista suikaloitu kotikebab kuumalla pannulla öljyssä nopeasti niin että se saa vähän väriä.
  • Kasaa annokset Iskender-kebab tyyliin; pohjalle leipäkuutioita, päälle kebab-lihaa, sen päälle tomaattikastiketta ja jogurttia. Lisänä salaattia.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 2 toukokuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Saint-Maurice Brut

Flavorado

Fish and Chips

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More