Jenkkien klassinen kirsikkapiirakka eli “Cherry pie” on tuhdimpien jälkiruokien aatelia. Paras tulee tottakai tuoreista kirsikoista mutta myös tölkkitavara käy.
Kirsikkapiirakka
Ainekset
- 300 g piirakkataikinaa
Täyte
- 1 l kivettömiä kirsikoita säilyke käy
- 3 dl sokeria
- 1 rkl perunajauhoja
- 1 rkl sitruunamehua
- 1¼ suolaa
- 4 tippaa karvasmanteliöljyä
Kokkausohje
- Huuhtaise kirsikat ja laita kulhoon. Sekoita myös muut ainekset täytteen joukkoon. Saa survoa aika raffisti. Anna tekeytyä puoli tuntia.
- Laita uuni tulemaan 225C.
- Kauli piirakkataikina niin, että saat pohjan ja kannen vuokaan. Laita vuoan pohjalle ensin taikina ja sitten täytteet tiiviisti päälle.
- Laita kansi täytteen päälle ja sormi saumat kiinni. Leikkaa saksilla muutamia ilma-aukkoja piirakan kanteen. Laita kirsikkapiirakka uuniin ja tiputa lämpötila 175C. Paista 35-40 minuuttia.
- Anna kirsikkapiirakan jäähtyä hetken ennen tarjoilua.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
