Avokadon ansiosta varsin ruokaisa salaatti, joka yllättää illallisella kuin illallisella. Varovasti wasabin kanssa!
Katkarapu-avokadosalaatti
Ainekset
- 200 g isoja katkarapuja scampeja jos löytyy
- 2 kpl kypsää avokadoa
Kastike
- 2 rkl soijaa
- 4 rkl ponzu-kastiketta*
- 2 tl wasabia
Kokkausohje
- *Ponzu-kastiketta löytyy japanikaupoista. Jos ei onnista niin hätätapauksessa sen voi tehdä sitruunamehusta, riisiviinietikasta ja hippusesta sokeria.
- Sulata katkaravut lautasella huoneenlämmössä viileiksi. Poista liika vesi ja kaada pari lusikallista Ponzua marinoimaan ravut. Anna olla 5 minuuttia.
- Leikkaa sillä välin avokado paloiksi.
- Sekoita kastike.
- Kun ravut ovat kypsyneet marinadissa, sekoita ainekse ja nauti.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
