*Ponzu-kastiketta löytyy japanikaupoista. Jos ei onnista niin hätätapauksessa sen voi tehdä sitruunamehusta, riisiviinietikasta ja hippusesta sokeria.

Sulata katkaravut lautasella huoneenlämmössä viileiksi. Poista liika vesi ja kaada pari lusikallista Ponzua marinoimaan ravut. Anna olla 5 minuuttia.

Leikkaa sillä välin avokado paloiksi.

Sekoita kastike.

Kun ravut ovat kypsyneet marinadissa, sekoita ainekse ja nauti.