Klassista bistroruokaa Ranskasta. Maissikanaa löytyy meiltäkin. Makuero broileriin on uskomaton.
Maissikanaa rosmariinissa
Ainekset
- 2 maissikananrintaa poista luu
- 8 perunaa
- 2 oksaa rosmariinia
- 1 dl valkoviiniä
- 2 rkl voita
- 1 tl vehnäjauoja
- 1 tl dijonsinappia
- 1 rkl öljyä
- suolat pippurit
Kokkausohje
- Kuori ja laita perunat kiehumaan reilusti suolattuun veteen.
- Ota iso pannu ja kuumenna se. Öljyä pinta ja laita kanat pannulle nahkapuoli alaspäin. Paista nahkapuoli ruskean rapsakaksi ja käännä. Paista toista puolta pari minuuttia.
- Lisää sitten saman pannun reunaan voi ja ja jauho. Sekoita hetki. Lisää sitten rosmariinit, valkoviini, dijon ja mausta. Anna hautua kanojen kanssa 10 minuuttia miedolla lämmöllä sekoittaen.
- Nosta kanat leikkuulaudelle. Katso että kastike on tarpeeksi sakea. Jos ei, niin keitä kasaan vielä hetki.
- Leikkaa kana poikkisyin ohuiksi siivuiksi ja jaa lautasille. Laita perunat kylkeen ja kaada kastike päälle.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
