Hidas ruokaKeski-EurooppaPääruokaReseptitVähähiilihydraattiset

Villisikapata

Villisikapata

Hiljaa haudutettu villisikapata on erinomainen herkku, vaikka viikonlopun juhlapöytään. Riistan makua tasoitellaan sika-nautajauhelihalla, mutta toki voit tehdä tämän kokonaan myös villisian lihasta.

Villisikapata

Villisikapata

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Keski-Eurooppa
Avainsana: Villisika
Valmisteluaika: 15 minuuttia
Kokkausaika: 2 tuntia 15 minuuttia
Kokonaisaika: 2 tuntia 30 minuuttia
Annokset: 6
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 400 g villisikasäilykettä
  • 400 g sika-nautajauhelihaa
  • 1 tlk hillosipuleita
  • 1 punainen paprika
  • 7 dl punaviiniä tai vesi+viinietikkaa 5/1 suhteessa
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 1 rkl tuoretta salviaa
  • 1 valkosipuli
  • suolat ja pippurit
  • 2 rkl voita

Kokkausohje

  • Nappaa valurautapata liedelle ja oliiviöljyt peliin. Paista villisikaa niin, että se ruskistuu hieman. Lisää myös sika-nautajauheliha. Mausta suolalla ja pippurilla.
  • Lisää hillosipulit pataan liemineen päivineen sekä salviat. Valkosipulilta “hattu” pois ja pataan. Lorottele punaviini pataan ja ala hiljainen kiehutus kannen alla. Pyöritä pataa välillä.
  • Kuutio tässä välissä paprika.
  • Parin tunnin päästä pitäisi nesteiden olla melko tiiviitä. Silaa pata reippaalla voilla. Lisää vielä paprikakuutiot, anna hautua vartti lisää ja nosta villisikapata pöytään.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 7 kesäkuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Possuraguu

Flavorado

Italialainen ragú

Flavorado

Saksanhirveä olutkastikkeessa

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More