Kategoria Jälkiruoka
Sitruskakku jogurtista
Pirteän raikas, sitruksien kanssa hyydytetty jogurtti on kevyenpuoleinen mutta hyvinkin herkullinen jälkiruoka....
Karamellisoidut bataatit
Bataatit ovat luontaisesti makeita vihanneksia, joten ne käyvät myös jälkiruokaan erinomaisesti. Tässä japanilaisten näkemys aiheesta....
Hedelmiä sabayon-kastikkeessa
Sabayon, tuo hienostuneen kuuloinen viinivaahtokastike, saattaa tuoda mieleen Michelin-ravintoloiden keittiöt, mutta sen valmistus on yllättävän helppoa. Tarvitset vain kananmunia, sokeria......
Mustikkapiirakka
Klassinen mustikkapiirakka on aina varma valinta, mutta tässä uudessa versiossa sille annetaan mahtava twisti. Vaniljakastike levitetään piirakan pohjalle, ja tulos......
Runebergin tortut
Sesonkiruokaa tai ei mutta Runebergin tortut kannattaa tehdä itse. Tulee todella hyviä....
Vispipuuro
Tuoreet puolukat, miksei pakastetutkin, muuntuvat klassiseksi suomalaiseksi vispipuuroksi käden käänteessä....
Sacher-kakku
Sacher on kakkujen klassikko. Se on työläs tehdä mutta palkinto on sitäkin suurempi. Tällä yllätät vieraasi varmasti....
Crepes suzette
Oh, la la! Ne fiinimmät appelsiiniohukaiset. Onhan ne vähän monimutkaisempi tehdä, mutta on makukin toista maata....
Porkkanahalva
Porkkanahalva on intialaisia perusjälkiruokia. Se helpottaa mukavasti poltetta tulisen aterian jälkeen....
Panna cotta
Panna cotta on niitä jälkiruokia, jotka saavat ihmiset hihkumaan onnesta. Kermaisen pehmeä, hytkyvä koostumus ja täydellisesti tasapainotettu makeus tekevät tästä......
Crema catalana
Crema catalana on sitruksinen jälkiruokavanukas. Se voi odottaa lähes valmiina jääkaapissa edellisestä päivästä. Jos haluat asiaankuuluvan rapsakan sokerin päälle, kannattaa......
Tarte tatin
Tarte tatin on hieman hankala saada onnistumaan niin kuin oppikirjassa, mutta on tosi hyvää epäonnistuneenakin. Täytteessä saa revitellä mielensä mukaan....
Mamman marjapiirakka
Marjapiirakka, lämmin kesäpäivä, mummolan rappusilla naama töhrössä – aijai mitä muistoja tämä herättää!...