HedelmätJälkiruokaReseptilajiReseptitVälimeri

Crepes suzette

Oh, la la! Ne fiinimmät appelsiiniohukaiset. Onhan ne vähän monimutkaisempi tehdä, mutta on makukin toista maata.

Crepes suzette

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Jälkiruoka
Keittiö: Välimeri
Annokset: 4

Ainekset

  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 ½ dl vettä
  • 3 munaa
  • 1 rkl sokeria
  • 1 ½ dl maitoa
  • 50 g sulatettua voita
  • voita paistamiseen

Täyte

  • 75 g voita
  • 1 dl tomusokeria
  • 2 tl appelsiininkuoriraastetta
  • 2 rkl appelsiinimehua

Liekittämiseen

  • ½ dl Cointreau- tai Grand Marnier -likööriä

Lisäksi

  • vaniljajäätelöä

Kokkausohje

  • Vispaa jauhot ja vesi tasaiseksi. Erottele keltuaiset valkuaisista. Sekoita keltuaiset, sokeri, maito ja voi taikinaan. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja kääntele ne taikinaan varovasti. Ei vispausta enää.
  • Kuumenna pannu. Sulata voita pannulla ja paista hyvin ohuita räiskäleitä.
  • Valmista täyte. Pehmitä voi ja sekoita joukkoon sokeri, appelsiininkuori ja -mehu. Levitä hieman täytettä jokaiselle jäähtyneelle krepille ja taita ne neljään osaan.
  • Lusikoi loppu appelsiinivoi pannuun tai uuninkestävään vuokaan (ei teflon) ja sulata miedolla lämmöllä. Kääntele taitettuja räiskäleitä appelsiinivoissa, jotta ne lämpenevät kunnolla.
  • Lorauta päälle likööri ja konjakki ja kuumenna hetken aikaa. Ravistele vuokaa, jotta likööri imeytyy tasaisesti. Liekitä niin että tukka hulmuaa. Vatkaa pannua niin että liekit palavat mahdollisimman pitkään (alkoholi palaa pois).
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 6 toukokuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Merimiespihvit

Flavorado

Masala dosa

Flavorado

Mustikkacrumble

Flavorado

Pizzapohja – napolilainen

Flavorado

Hyvästi elokuu -piirakka

Flavorado

Saksalainen makkarapata

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More