ReseptilajiHidas ruokaKasvisruoatMaailmaPääruokaReseptit

Kasvisgratiini

Kasvisgratiini

Tuoreista kasviksista valmistettu lempeä kasvisgratiini on herkku sellaisenaan. Sävyjä gratiiniin voi hakea erityylisillä juustoilla. Tee rauhassa ja ajan kanssa, niin makuelämys on vertaansa vailla.

Kasvisgratiini

Kasvisgratiini

Paina tähtiä, kiitos!
Valmistelu 20 minuuttia
Kokkausaika 1 tunti 10 minuuttia
Kokonaisaika 1 tunti 30 minuuttia
Ruokalaji Pääruoka
Keittiö Maailma
Annokset 4

Ainekset
  

  • 4 porkkanaa
  • 1 kukkakaali
  • 1 parsakaali
  • 2 naurista
  • 1 kesäkurpitsa

Gratiini

  • ½ l täysmaitoa
  • 2 rkl voita
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 300 g juustoa esim. aura, valkohome, luostari tai feta
  • Suolaa ja valkopippuria
  • Koura lehtipersiljaa koristeeksi

Kokkausohje
 

  • Laita voi lämpeämään kulhoon.
  • Kuori ja pilko kasvikset peukalonpään kokoisiksi. Paahda kasviksia 175C uunissa parikymmentä minuuttia niin, että turhat nesteet lähtevät pois.
  • Tee roux, eli sekoita vehnäjauho pehmenneeseen voihin. Maito kattilaan ja kiehautus hyvin sekoittaen. Suurusta maito rouxilla ja raasta valitsemasi juusto sekaan.
  • Nosta uunin lämpötila 225C. Kaada kasvikset laakeaan uunivuokaan. Voit maustaa kasvikset tässä vaiheessa. Kaada gratiini kasviksien päälle tasaiseksi kerrokseksi.
  • Paista kasvisgratiinia uunissa 40-50 minuuttia. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua ja silppua lehtipersiljaa kasvisgratiinin koristeeksi.
Avainsana Juurekset, Kasvisruoka
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!

Last Updated on 4 toukokuun, 2022 by Flavorado

Voisit myös pitää näistä:

Tomaattinen papumuhennos

Flavorado

Vadelmamarinoitua peuranfileetä

Flavorado

Smash burger

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet