Go Back Email Link
–+ servings
Kasvisgratiini

Kasvisgratiini

Äänesi on meille arvokas. Annathan arviosi.
Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon
Valmisteluaika 20 minuuttia
Kokkausaika 1 tunti 10 minuuttia
Kokonaisaika 1 tunti 30 minuuttia
Course Pääruoka
Cuisine Maailma
Annokset 4

Ainekset
  

  • 4 porkkanaa
  • 1 kukkakaali
  • 1 parsakaali
  • 2 naurista
  • 1 kesäkurpitsa

Gratiini

  • ½ l täysmaitoa
  • 2 rkl voita
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 300 g juustoa esim. aura, valkohome, luostari tai feta
  • Suolaa ja valkopippuria
  • Koura lehtipersiljaa koristeeksi

Kokkausohje
 

  • Laita voi lämpeämään kulhoon.
  • Kuori ja pilko kasvikset peukalonpään kokoisiksi. Paahda kasviksia 175C uunissa parikymmentä minuuttia niin, että turhat nesteet lähtevät pois.
  • Tee roux, eli sekoita vehnäjauho pehmenneeseen voihin. Maito kattilaan ja kiehautus hyvin sekoittaen. Suurusta maito rouxilla ja raasta valitsemasi juusto sekaan.
  • Nosta uunin lämpötila 225C. Kaada kasvikset laakeaan uunivuokaan. Voit maustaa kasvikset tässä vaiheessa. Kaada gratiini kasviksien päälle tasaiseksi kerrokseksi.
  • Paista kasvisgratiinia uunissa 40-50 minuuttia. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua ja silppua lehtipersiljaa kasvisgratiinin koristeeksi.
Keyword Juurekset, Kasvisruoka
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!