Vaivannäkö palkitaan kun kaalikääryleet ilmestyvät lautaselle. Täytteissä voi myös käyttää mielikuvitusta. Kasvissyöjät voivat tehdä kaalikääryleet sienitäytteellä.
Ainekset
- 1 käärylekaali tai valkokaali
- 400 g sika-nautajauhelihaa
- 1 dl puuroriisiä
- 1 kananmuna
- 1 iso sipuli
- 3 rkl soijaa
- 2 rkl kermaa
- 1 rkl meiramia
- 1 tl mustapippuria
- 3 rkl siirappia
Kokkausohje
- Keitä riisi napakaksi. Kuori ja hienonna sipuli pannulle ja kuullota öljyssä. Lisää sitten jauheliha ja ruskista hetki. Liha voi jäädä vielä osin punaiseksi. Mausta soijalla sekä pippurilla ja siirrä kulhoon.
- Riko kulhoon myös kananmuna, lorauta kerma ja lusikoi riisi mukaan. Mausta meiramilla ja vaivaa taikinaksi. Kaalikääryleiden täyte saa tekeytyä hetken aikaa.
- Laita iso vesikattila tulille, suolaa reippaasti veteen.
- Koverra kaalista kanta pois. Heitä myös uloimmat lehdet pois. Kun vesi kiehuu, tiputa kaali sinne kantapuoli ylöspäin. Kun lehdet ovat pehmeitä, ne irtoavat ja ne voi nostaa leikkuulaudalle. Leikkaa jokaisesta kaalinlehdestä paksua ruotia ohuemmaksi. Säästä kupillinen keitinvettä.
- Ota kaalinlehti eteesi, ruoti alaspäin ja pystysuuntaisesti. Niin että lehti on kupin muodossa. Täytä jokainen kaalikääryle alaosasta lihatäytteellä. Käännä alareuna täytteen yli, sitten sivut päälle ja kääri tiukalle rullalle. Laita voideltuun uunivuokaan saumapuoli alaspäin.
- Kun kaikki kaalikääryleet on rullattu, lorauta keitinlientä ja siirappia päälle. Paista kaalikääryleitä 200 asteisessa uunissa niin että ne ruskistuvat päältä. Tiputa lämpö 150 asteeseen ja hauduta vielä tunnin ajan. Valele paiston aikana pohjalle muodostuneella liemellä.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 22 toukokuun, 2022 by Flavorado
Tämä sivu löytyy myös kielellä:
English
