Vastustamattomat juustoperunat saavat täyteläisen makunsa mozzarellasta, joka tuo rakennetta sekä emmentalista, joka tuo ruokaan syvyyttä. Juustoperunat ja etenkin kerma kuohuu paistettaessa, eli kannattaa varata vuoka, jossa on reilut reunat.
Ainekset
- 1,5 kg perunoita jauhoinen lajike
- 150 g mozzarellaa
- 200 g emmentalia raasteena
- 1 dl kermaa
- 3 dl kulutusmaitoa
- 4 rkl oliiviöljyä
- ½ tl valkopippuria
- 2 tl suolaa
Kokkausohje
- Kuori ja siivuta perunat. Siivuta myös mozzarella niin ohueksi kuin saat. Laita uuni tulemaan 200C astetta.
- Pyöritä perunat reilussa oliiviöljyssä sekaisin ja laita puolet uunivuokaan. Levitä päälle emmental-raastetta.
- Jätä pari kourallista perunoita talteen ja laita loput vuokaan. Tämän kerroksen päälle mozzarellasiivut ja päällimmäiseksi perunakerros.
- Sekoita kulhossa kerma, maito, pippuri ja suola. Kaada kerma-maito koko komeuden päälle. Paina perunapeti tiiviisti vuokaan.
- Paista juustoperunoita ensin folion alla 30min / 200C. Ota folio pois ja ruskista 20 – 30min. Testaa tikulla, että juustoperunat ovat kypsiä.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 6 kesäkuun, 2022 by Flavorado
Tämä sivu löytyy myös kielellä:
English
