Jeerariisi syntyy, kun kypsennetään riisi pannulla ja se maustetaan kuminalla. Tällä saa uuden säväyksen intialaisten curryjen kanssa tarjottavaan lisäkeriisiin.
Jeerariisi
Ainekset
- 3 dl basmatiriisiä
- 2 rkl ruokaöljyä
- 1 rkl jeeran eli juustokuminan siemeniä
- 1 tl suolaa
Kokkausohje
- Huuhtele riisi siivilässä huolellisesti kylmällä vedellä. Jätä kuivumaan.
- Keitä litra vettä odottelemaan.
- Laita ruokaöljyä ja suolaa reippaan kokoiselle reunoilla varustetulle paistinpannulle tai kasariin. Paista jeeran siemeniä öljyssä minuutin verran, että niistä irtoaa aromit.
- Kauho riisi varovasti pannulle. Vesi ja kuuma öljy tuppaa räiskymään. Pyörittele riisi öljyssä. Lisää kuumaa vettä pannulle muutama desi kerrallaan. Pyörittele silloin tällöin, että riisi pysyy irtonaisena.
- Kun riisi uhkaa kuivua, lisää taas vettä. Tätä mennään niin kauan, kunnes riisi on kypsää.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 4 toukokuun, 2022 by Flavorado
