Hunajan makeus yhdistettyna seesamin paahteisuuteen ovat avain tässä kiinalaisessa herkkuruoassa. Resepti myös opettaa näppärän suurustamisen kiinalaisille kastikkeille.
Ainekset
- 300 g broilerin fileesuikaletta
- 1 sipuli
- 3 porkkanaa
- 1 pätkä inkivääriä
- 3 rkl seesaminsiemeniä
- ruokaöljyä
Kastike
- 2 rkl hunajaa
- 2 rkl tummaa soijaa
- 1 dl kiehuvaa vettä
- 1 tl seesamiöljyä
- 3 tl peruna- tai riisijauhoja
Kokkausohje
- Paahda seesaminsiemeniä pari minuuttia wokkipannulla niin, että niistä alkaa aromit irrota. Siirrä sivuun.
- Kuori ja leikkaa sipuli veneiksi. Kuori myös porkkana sekä inkivääri ja suikaloi julienne-tikuiksi.
- Sekoita hunaja, soija ja seesamiöljy kupissa. Kaada kiehuvaa vettä sekä perunajauho sekaan. Sekoita hyvin.
- Wokki ritisevän kuumaksi ja öljyä perään. Tiputa varovasti broilerisuikaleet pannulle ratisemaan. Heitä melkein heti perään porkkana. Sekoita wokkia koko ajan reippaasti. Sitten inkivääri ja sipuli kyytiin – wokki pyörii taukoamatta.
- Lopuksi lorauta kastike kyytiin, odota että ehtii kiehahtaa ja pyöräytä hunaja-seesamikana tarjoilukulhoon.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 6 kesäkuun, 2022 by Flavorado
