Hedelmärahka on yksi niistä klassikoista, joka taipuu moneen tilanteeseen. Se sopii yhtä hyvin arkiseksi välipalaksi, viikonlopun herkkuhetkeen kuin kevyeksi jälkiruoaksi illallisen päätteeksi. Rahkan maku on itsessään melko neutraali, mutta kun siihen yhdistetään makeita ja raikkaita hedelmiä, syntyy täydellinen tasapaino hapokkuuden, makeuden ja täyteläisyyden välille.
Rahkan suurin etu on sen helppous. Kaupan hyllyiltä löytyy valmiita hedelmäsoseita ja pakastettuja marjoja, jotka tekevät valmistamisesta nopeaa ja vaivatonta. Voit kuitenkin halutessasi kuoria ja paloitella tuoreita hedelmiä – banaani, päärynä, persikka ja mango toimivat erityisen hyvin. Myös sitrushedelmät tuovat kivaa kirpeyttä. Näin saat helposti vaihtelua makuun ja koostumukseen.
Makeutta voi säädellä moneen suuntaan: Jos rahkan haluaa pitää välipalana, riittää usein hedelmien oma sokeri. Kun taas kaipailee jälkiruokamaisempaa versiota, voi joukkoon sekoittaa hieman tomusokeria, vaniljasokeria tai vaikka hunajaa. Ja jos haluaa satsata esillepanoon, rahkan voi lusikoida tarjoiluastioihin kerroksittain hedelmäsoseen kanssa – lopputulos näyttää siltä kuin olisi nähnyt paljonkin vaivaa, vaikka valmistus on silti nopea.
Hedelmärahka on myös hyvä vaihtoehto kevyempään herkutteluun, sillä se sisältää proteiinia ja pitää nälän loitolla. Tämän vuoksi se sopii mainiosti esimerkiksi treenin jälkeiseksi välipalaksi. Toisaalta sama ohje toimii hienosti myös juhlissa, kun koristelet annokset esimerkiksi tuoreilla marjoilla, kookoshiutaleilla tai pähkinärouheella.
Lyhyesti sanottuna: hedelmärahka on nopea, monipuolinen ja aina hyvän makuinen klassikko, joka kannattaa pitää reseptivihkossa takataskussa arjen ja juhlan varalle.
Hedelmärahka
Ainekset
- 400 g rahkaa
- 2 dl Bonnen hedelmäsosetta esim. ananas tai mango
- 1 banaani
- 1 appelsiini
- 2 tl sokeria maun mukaan
- 1 tl vaniljasokeria
- minttua koristeeksi voi jättää pois
Kokkausohje
- Ota sekoituskulho ja lusikoi rahka sinne. Sekoita mukaan sokerit.
- Kuori ja pilko banaani sekä appelsiini. Vältä appelsiinin valkoisia (karvaita) osia. Sekoita hedelmistä 90% mukaan rahkaan ja jätä loput koristeeksi.
- Rakenna annokset laseihin. Pohjalle hedelmärahkaa, sitten hedelmäsosetta, päälle rahkaa sekä jäljelle jääneitä hedelmäkuutioita.
- Koristele annokset tuoreilla mintun lehdillä.
Ravintosisältö per annos
Last Updated on 22 elokuun, 2025 by Flavorado
