Unohtakaamme kaupan höttösämpylät. Itse tekemällä burgerinautinto nousee huimasti. Tee kerralla paljon ja laita pakkaseen.
Hampurilaissämpylät
Ainekset
Ainekset 12 sämpylään
- 3 dl punaista maitoa
- 2 kananmunaa toinen voiteluun
- 2 rkl voita
- 2 rkl sokeria
- 1 tl suolaa
- 9 dl vehnäjauhoja
- 2 tl kuivahiivaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 rkl seesaminsiemeniä vaaleita
Kokkausohje
- Lämmitä maitoa hiukan ja lisää hiivaa. Lisää leivinjauhe, suola, sokeri, voi ja kananmuna. Vispaa sekaisin ja ala lisätä jauhoja. Vaivaa suht löysäksi taikinaksi ja jätä liinan alle nousemaan vartiksi.
- Kauli taikinasta 2-3 senttiä paksu levy. Ota 10 cm halkaisijan muotti (tai juomalasi) ja paina sillä taikinasta kiekkoja.
- Ota pelti ja laita siihen voipaperi. Öljyä paperi hyvin.
- Laita kiekot paperille, kauaksi toisistaan (3×4 mahtuu yhdelle pellille). Ripottele seesaminsiemeniä pinnalle. Laita toinen leivinpaperi päälle ja anna nousta puoli tuntia.
- Paista hampurilaissämpylöitä 175 uunin alatasolla n. 10 – 15 minuuttia. Pitäisi jäädä aika vaaleaksi päältä.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
