MaailmaNopeatPääruokaReseptilajiReseptitVähähiilihydraattiset

Flank steak

Flank-steak

This post is also available in: English

Flank steak eli naudan kuve on täydellinen pihviliha. ”Lankkupihvi” on karkeasyistä, silti mureaa, eikä sitä tarvitse kuin käyttää nopeasti pannulla. Toisin kuin fileet, tässä lihassa löytyy myös makua. Naudan kuve on niin hyvää ja mehukasta lihaa, että kastiketta ei välttämättä edes tarvita.

Flank-steak

Flank steak eli naudan kuve

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Maailma
Avainsana: Pihvi
Valmisteluaika: 10 minuuttia
Kokkausaika: 15 minuuttia
Kokonaisaika: 25 minuuttia
Annokset: 4

Ainekset

  • 600 g naudan kuvetta
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl mustapippuria

Jenkkikastike (halutessasi)

  • 2 rkl hickory- tai savuista BBQ-kastiketta
  • 1 rkl soijaa
  • 1 rkl ruokosokeria
  • 1 rkl vettä
  • chiliä ja pippuria maun mukaan

Kokkausohje

  • Ota naudan kuve tuntia ennen paistoa huoneenlämpöön. Hiero pintaan oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.
  • Valmista pihvin lämmetessä kastike; kiehauta ainekset nopeasti kasaan ja sekoita hyvin. Varo ettei tahmea kastike tarraa pohjaan. Huomaa, että tästä tulee vain pari ruokalusikallista valmiille pihville. Flank steak on sen verran laadukasta lihaa, ettei sitä kannata pilata liialla kastikkeella.

Flank steak grillissä

  • Paista ritilällä suorassa lämmössä lihan pinnat kiinni. Siirrä se sitten yläritilälle ja anna kypsyä 5-10 minuuttia. Tätä lihaa ei saa paistaa kengänpohjaksi!

Pannulla

  • Laita uuni päälle ja 150 astetta. Nosta uuninkestävä pihvipannu liedelle ja ota siihen reipas lämpö. Paista pinnat nopeasti kiinni ja laita pannun kanssa uuniin, 5-10 minuuttia.
  • Nosta flank steak leikkuulaudalle, peitä foliolla ja anna huilata hetki.
  • Leikkaa pihvi poikkisyin kapeiksi soiroiksi tarjoiluastiaan ja tipottele kastiketta päälle.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 28 toukokuun, 2022 by Flavorado

This post is also available in: English

Related Articles

Letut mummolan tapaan

Flavorado

Kinkkukiusaus

Flavorado

Täytetyt munakoisot

Flavorado

Argentiinalainen liharuukku

Flavorado

Poronkäristys pottuvoilla

Flavorado

Britakakku

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More