ArabiKasvisruoatPääruokaReseptit

Falafel

Falafel

Falafel on täyttävä ja maukas kasvispyörykkä lähi-idästä. Reseptejä riittää jos jonkinlaista, mutta tässä niistä yksi, jossa pähkinäistä makua korostetaan tahinilla.

Falafel

Falafel

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Arabi
Valmisteluaika: 20 minuuttia
Kokkausaika: 30 minuuttia
Kokonaisaika: 50 minuuttia
Annokset: 4
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 2 tlk kikherneitä tai kuivattuja valmisteltuna ohjeen mukaan
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl sipulijauhoja
  • 2 tl jauhettua juustokuminaa
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1 rkl tahinia ei pakollinen
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 puska persiljaa tuoreena
  • suolaa ja pippuria
  • 3-5 rkl korppujauhoja
  • ruokaöljyä paistamista varten

Kokkausohje

  • Sekoita kuivat aineet kulhossa. Vain 1 rkl korppujauhoja tässä vaiheessa.
  • Avaa kikhernetölkit ja purista nesteet pois. Laita kikherneet silppuriin (tai maustekulhoon, jossa nuijit falafel-taikinan vaikka perunanuijalla).
  • Kaada mausteet silppuriin, oliiviöljyä sekä kuoritut valkosipulinkynnet ja persiljat (jos nuijit kulhossa niin aineksien on oltava valmiiksi silputtu). Aja massa hyvin tasaiseksi, muuten ne hajovat paistettaessa. Jätä jääkaappiin maustumaan vartiksi.
  • Isoon pannuun reippaasti ruoköljyä paistamista varten ja reipas lämpö. Falafelit voi myös uppopaistaa halutessasi.
  • Pyörittele falafel-massasta pieni pallo kämmenissä ja litistä se suht tasaiseksi kiekoksi. Paista ensin yksi, niin näet miten hyvin olet onnistunut taikinan teossa. Jos falafel “sulaa” pannulla, niin lisää korppujauhoja. Jos se hajoaa murusiksi, niin lisää taikinaan oliiviöljyä.
  • Paistele falafelit reilussa öljyssä pari-kolme minuuttia per puoli, kunnes ne ovat nätin ruskeita ja rapsakoita. Tarjoa falafelit lämpimänä hyvien lisukkeiden säestyksellä, yksinkertaisimmillaan vain kurkkua ja jogurttia.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 7 kesäkuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Kikhernecurry

Flavorado

Chana masala

Flavorado

Marokkolainen kasvismureke

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More