Espanjalaiset tostadat tehdään reippaista leipäsiivuista yksinkertaisilla täytteillä. Perinteisimmillään tostada on aamiaisella suosittu ”pan con tomate”. Kokeile myös nämä kaksi muuta variaatiota.
Ainekset
- 4 reippaan kokoista siivua vehnäleipää
- 4 rkl oliiviöljyä virgin
- 1 tl suolaa
- sekä täytteet oman valinnan mukaan alta:
Perinteinen tomaattileipä ”pan con tomate” (aamiaisella suosittu)
- 4 hyvin kypsää tomaattia
Tostadat pekonilla ja munalla
- 8 siivua isosta mehukkaasta tomaatista
- 8 siivua pekonia
- 4 kananmunaa
Tostadat vuohenjuustolla ja hillolla
- 150 g vuohenjuustoa
- 4 rkl mustaherukka- tai kirsikkahilloa
- Tomaattileipä ”pan con tomate”
Kokkausohje
- Paahda leipäsiivuja 220 asteisessa uunissa muutama minuutti niin, että leipä alkaa korppuuntumaan. Pehmennä sillä välin tomaattia pyörittelemällä sitä leikkuulautaa vasten.
- Kun leivät tulevat uunista, halkaise tomaatti ja hiero mehut ronskilla otteella leivän pintaan. Kaada oliiviöljyä reippaasti päälle ja mausta hippusella suolaa.
Tostadat pekonilla ja munalla
- Paahda leipäsiivuja 220 asteisessa uunissa muutama minutti. Ei tarvitse tulla niin korpuksi kuin edellisessä. Lorota oliiviöljyä päälle uunin jälkeen. Paista sillä välin tomaattisiivut, pekonit ja kananmunat (valuva keltuainen). Kasaa leivät niin, että ensin tulee pehmenneet tomaatit, sitten pekonit (voit hiukan siivuttaa veitsellä) ja kananmuna päälle. Mausta suolalla.
Tostadat vuohenjuustolla ja hillolla
- Leikkaa vuohenjuusto ohuiksi rinkuloiksi. Kaada oliiviöljyä leivälle, vuohenjuustot päälle ja 220 uuniin niin, että vuohenjuusto alkaa sulaa nätisti. Nosta leivät uunista, levitä hilloa päälle ja nauti.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 28 huhtikuun, 2022 by Flavorado
