Chorizoa viinissä on yksinkertainen ja pikantti tapas-annos, jota löytyy lähes joka kulmabaarista Espanjassa. Ruoka sopii vaikka välimerihenkiseen noutopöytään tai piknikille.
Chorizoa viinissä
Ainekset
- 200 g Chorizo-makkaraa
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 dl puna- tai valkoviiniä. myös aito siideri käy
- 1 tl kuivaa timjamia
- 1 rkl lehtipersiljaa koristeeksi
Kokkausohje
- Laita pieni pannu lämpenemään liedelle. Leikkaa chorizo-makkarat parin sentin siivuiksi.
- Loraus oliiviöljyä pannulle ja chorizot siihen kypsymään.
- Kun chorizoissa on nätti väri ”kolikon” kummallakin puolella, lorauta viini tai siideri kyytiin. Riivi timjamin oksat mukaan yrtiksi. Kiehuta niin kauan, että jäljelle jäänyt vähäinen neste on sakeaa; ottaa noin viitisen minuuttia.
- Suurusta vielä lopuksi oliiviöljyllä, silppua lehtipersiljaa mukaan ja kaada ruoka kuppiin tarjolle. Chorizoa viinissä ei tarvitse olla kuumaa tarjottaessa.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
1 kommentti
Erinomaisen maukasta, tuore patonki kylkeen tai vaikka batatas bravas niin a vot!