Akustinen kitara raikaa ja sombrero pyörii!! Burritot ovat erinomaista pikaruokaa latinalaisesta Amerikasta. Nämä burritot paistetaan nopeasti uunissa. Näin niihin saadaan rapea pinta ja valuvan mehukas juusto sisälle. Tässä resepti kahteen erilaiseen burrito-täytteeseen.
Burritot
Burritot voi täyttää perinteisesti jauhelihalla, kanalla tai kasvisvaihtoehtona vaikkapa kokonaan paputäytteellä. Juustoa ei kannata säästellä – mitä enemmän, sen mehevämpi lopputulos. Kastikkeilla voi myös pelata: tulisemman lopputuloksen saat lisäämällä salsan joukkoon chipotlea, tai kokeile vaihtelun vuoksi ranskankermaan sekoitettua limemehua ja korianteria.
Ainekset
Ainekset 6kpl
- 6 isoa tortillaa
- 6 siivua cheddaria
Jauhelihatäyte
- 400 g paistijauhelihaa
- 1 dl paseerattua tomaattia
- 200 g kidney-papuja liemessä tölkkitavara
- 1 iso sipuli
- 1 tl punaisia jalapenoja
- ½ tl sokeria
- 2 rkl ruokaöljyä
- 1 tl suolaa
BBQ-kanatäyte
- 150 g kananrintafileitä
- 150 g chorizo-makkaraa tai salamia
- 1 iso punainen paprika
- 1 iso sipuli
- 1,5 dl coca-colaa
- 3 rkl ketsuppia
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1 rkl ruokosokeria
- 1 rkl maizenaa tai muuta tärkkelystä
- 2 rkl öljyä
- 20 tippaa tabascoa
Kokkausohje
Jauhelihatäyte
- Laita öljy ja silputtu sipuli haalealle pannulle. Nosta lämpöä ja ala kuullottamaan sipulia. Mausta sokerilla.
- Kun sipuli on kuulas, laita jauheliha sekaan. Ruskista hetki, lihan ei tarvitse ehtiä kypsäksi.
- Lisää pavut ja puolet liemestä sekä paseerattu tomaatti. Mausta pippurilla, jalapenoilla ja liemikuutiolla. Keitä täytettä 10 minuuttia kasaan niin, että nesteet häviävät. Maista ja mausta. Burrito-täytteessä pitää olla reilusti makua.
BBQ-kanatäyte
- Sekoita kastikeainekset tasaiseksi ja jätä maustumaan. Suikaloi kanafileet, makkara, paprika ja sipuli.
- Lorauta kuumalle pannulle öljy. Paista kanasuikaleiden pinta kiinni makkaran kanssa. Lisää sipuli – freesaa minuutti. Heitä paprika mukaan – freesaa toinen minuutti.
- Kaada kastike mukaan, anna sen napata vähän kasviksiin kiinni ja ota täyte levyltä.
Burritojen kääriminen
- Pehmitä tortilloja mikroaaltouunissa minuutti. Kasaa pinoksi.
- Laita 1/6 osa täytteestä pinon päälimmäiseen tortillan alareunaan sekä juustosiivu täytteen päälle.
- Käännä tortillan reunat ensin sisäänpäin tuuman verran. Rullaa burrito sitten yläreunaan asti rullalle. Jätä burriton sauma alle. Nosta uunipellille.
- Paista burritot 180C asteessa noin 15 minuuttia.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 6 helmikuun, 2025 by Flavorado
Tämä sivu löytyy myös kielellä:
English
