Go Back Email Link
–+ servings

Burritot

Burritot voi täyttää perinteisesti jauhelihalla, kanalla tai kasvisvaihtoehtona vaikkapa kokonaan paputäytteellä. Juustoa ei kannata säästellä – mitä enemmän, sen mehevämpi lopputulos. Kastikkeilla voi myös pelata: tulisemman lopputuloksen saat lisäämällä salsan joukkoon chipotlea, tai kokeile vaihtelun vuoksi ranskankermaan sekoitettua limemehua ja korianteria.
5 keskiarvo 1 äänestä
Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon
Valmisteluaika 30 minuuttia
Kokkausaika 15 minuuttia
Kokonaisaika 45 minuuttia
Course Pääruoka
Cuisine Maailma
Annokset 6

Ainekset
  

Ainekset 6kpl

  • 6 isoa tortillaa
  • 6 siivua cheddaria

Jauhelihatäyte

  • 400 g paistijauhelihaa
  • 1 dl paseerattua tomaattia
  • 200 g kidney-papuja liemessä tölkkitavara
  • 1 iso sipuli
  • 1 tl punaisia jalapenoja
  • ½ tl sokeria
  • 2 rkl ruokaöljyä
  • 1 tl suolaa

BBQ-kanatäyte

  • 150 g kananrintafileitä
  • 150 g chorizo-makkaraa tai salamia
  • 1 iso punainen paprika
  • 1 iso sipuli
  • 1,5 dl coca-colaa
  • 3 rkl ketsuppia
  • 1 rkl omenaviinietikkaa
  • 1 rkl ruokosokeria
  • 1 rkl maizenaa tai muuta tärkkelystä
  • 2 rkl öljyä
  • 20 tippaa tabascoa

Kokkausohje
 

Jauhelihatäyte

  • Laita öljy ja silputtu sipuli haalealle pannulle. Nosta lämpöä ja ala kuullottamaan sipulia. Mausta sokerilla.
  • Kun sipuli on kuulas, laita jauheliha sekaan. Ruskista hetki, lihan ei tarvitse ehtiä kypsäksi.
  • Lisää pavut ja puolet liemestä sekä paseerattu tomaatti. Mausta pippurilla, jalapenoilla ja liemikuutiolla. Keitä täytettä 10 minuuttia kasaan niin, että nesteet häviävät. Maista ja mausta. Burrito-täytteessä pitää olla reilusti makua.

BBQ-kanatäyte

  • Sekoita kastikeainekset tasaiseksi ja jätä maustumaan. Suikaloi kanafileet, makkara, paprika ja sipuli.
  • Lorauta kuumalle pannulle öljy. Paista kanasuikaleiden pinta kiinni makkaran kanssa. Lisää sipuli - freesaa minuutti. Heitä paprika mukaan - freesaa toinen minuutti.
  • Kaada kastike mukaan, anna sen napata vähän kasviksiin kiinni ja ota täyte levyltä.

Burritojen kääriminen

  • Pehmitä tortilloja mikroaaltouunissa minuutti. Kasaa pinoksi.
  • Laita 1/6 osa täytteestä pinon päälimmäiseen tortillan alareunaan sekä juustosiivu täytteen päälle.
  • Käännä tortillan reunat ensin sisäänpäin tuuman verran. Rullaa burrito sitten yläreunaan asti rullalle. Jätä burriton sauma alle. Nosta uunipellille.
  • Paista burritot 180C asteessa noin 15 minuuttia.
Keyword Meksiko, Tortilla
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!