Korean kansallisruoka bulgogi on erittäin maistuva liharuoka. Salaisuus piilee hedelmäisen makeassa marinadissa. Tarjoa ruoka nuudelien ja hedelmäisen täyteläisen punaviinin kera.
Bulgogi
Ainekset
- 300 g naudan sisäpaistia
- 1 porkkana
- 1 rkl paadettuja seesaminsiemeniä
- 2 tl seesamilöljyä
- 1 rkl ruokaöljyä
Bulgogi-marinadi
- päärynä
- sipuli
- 5 rkl soijaa
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 cm pätkä inkivääriä
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 1 tl mustapippuria
- 2 rkl ruskeaa sokeria
Kokkausohje
- Kuori päärynä, sipulit ja inkivääri. Laita muiden marinadiaineksien kanssa silppuriin ja aja tasaiseksi.
- Leikkaa naudanliha hyvin ohueksi siivuksi. Laita liha marinadin sekaan jääkaappiin marinoitumaan vähintään neljäksi tunniksi.
- Kuori ja siivuta porkkana ohueksi. Lorauta pannulle ruokaöljyä ja porkkanat perään. Nostele naudanlihasuikaleet myös pannulle – säästä marinadi.
- Paista lihaa nopeasti muutama minuutti. Kaada sitten marinadit perään. Anna kiehahtaa kunnolla kasaan. Mausta seesamiöljyllä.
- Nosta bulgogi tarjolle ja koristele paahdetuilla seesaminsiemenillä.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Tämä sivu löytyy myös kielellä:
English
