Paahdetuista perunoista syntyy upean maukas perunasalaatti. Siihen kun lisää paahtovoimajoneesin, yhdistelmä lähentelee klassikkoa. Kun perunat paahtuvat uunissa kullanruskeiksi ja rapeakuorisiksi, niiden maku syvenee ja tiivistyy. Toisin kuin keitetyissä, paahdetuissa perunoissa on enemmän rakennetta, makeutta ja karamellisyyttä. Testaa rohkeasti, tässä voi olla elämäsi paras perunasalaatti.

Paahdettu perunasalaatti
Ainekset
- 1 kg kiinteitä perunoita
- 1 iso sipuli
- 2 limen mehu
- 2 rkl kapriksia
- puntti ruohosipulia tai persiljaa
- 2 dl paahtovoimajoneesia tai normaalia
- folioa
Kokkausohje
- Pese perunat ja kääri sipulin kanssa kuorineen päivineen folionyyttiin.
- Paahda perunanyyttiä 210C asteessa 1 tunti. Jäähdytä.
- Kuori ja paloittele perunat kulhoon. Kuori myös sipuli ja leikkaa pieneksi. Sekoita perunan kanssa.
- Purista limeä raikastamaan. Lisää myös valutetut kaprikset. Sekoita paahtovoimajoneesi ja silputtu ruohosipuli mukaan.
- Paahdettu perunasalaatti kannattaa tarjota heti. Se ei jääkaapissa juurikaan parane.
Notes
Ravintosisältö per annos
Last Updated on 18 heinäkuun, 2025 by Flavorado