Argentiinalainen liharuukku on niitä näppäriä ruokia, jotka alkuvalmisteluiden jälkeen tulee vaivatta uunissa. Punaviiniä on hyvä varata ruokajuomaksi.
Argentiinalainen liharuukku
Ainekset
- 600 g karjalanpaistilihoja
- 1 tl suolaa
- 4 perunaa
- 1 paprika
- 1 iso sipuli
- 4 valkosipulinkynttä
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 4 to maattia
- ½ dl oliiviöljyä
- 3 rkl punaviinietikkaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 rkl jauhettua korianteria
- 1 rkl hunajaa
- 2 dl vettä
- 3 laakerinlehteä
Kokkausohje
- Kuori perunat ja sipuli. Leikkaa pieneksi palaksi. Paprika samaan kokoon.
- Paista pannulla lihoihin väriä. Käytä 1 rkl oliiviöljyä. Mausta suolalla.
- Laita loput oliiviöljyt kulhoon. Sekoita mukaan pippuri, korianteri, tomaattipyree, hunaja ja viinietikka. Litistä valkosipulit veitsen lappeella ja laita kuorineen kulhoon.
- Kuutio tomaatti ja poista kanta. Laita tomaatit ja muut vihannekset kulhoon ja sekoita. Nosta lihat myös kulhoon, huuhtaise pannu vedellä ja lorauta kulhoon.
- Kaada kulhon sisältö laakeaan vuokaan. Upota laakerinlehdet sekaan ja paista liharuukkua 200C uunissa tunnin verran. Kääntele alussa, ettei ylin kerros kuivahda.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
