Hidas ruokaMaailmaNaudanlihaPääruokaReseptilajiReseptitVähähiilihydraattiset

Patapaisti kahdella tapaa

Patapaisti kahdella tapaa

Kun vaadit lihalta ehdotonta mureutta, on patapaisti oikea valinta. Tässä pari versiota maailman eri kolkista.

Patapaisti kahdella tapaa

Patapaisti kahdella tapaa

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Maailma
Valmisteluaika: 30 minuuttia
Kokkausaika: 2 tuntia
Kokonaisaika: 2 tuntia 30 minuuttia
Annokset: 8

Ainekset

Mustaherukkaista patapaistia

  • 1,6 kg naudan kulma- tai sisäpaistia
  • 2 dl tujua mustaherukkamehua
  • 2 dl vettä
  • 2 tl pippuria
  • 2 tl timjamia

Hirveän hyvä patapaisti

  • 1,6 kg hirven lapaa tai etuselkää
  • 2 dl punaviiniä
  • 2 dl vettä
  • 3 rkl siirappia
  • 2 tl pippuria
  • 1 valkosipuli
  • 2 oksaa rosmariinia

Makujuurekset pataan:

  • 1 porkkana
  • 1 iso sipuli
  • 1 pala selleriä

Kastikeeseen:

  • Voita suolaa, pippuria, sokeria.

Kokkausohje

  • Laita kannellinen pata levylle, freesaa kuorittuja makujuureksia reilussa öljyssä pari minuuttia.
  • Lisää valitsemasi patapaistin ainekset pataan ja aseta liha myös juureksien päälle. Kansi tiiviisti kiinni.
  • Patapaisti käytännössä höyrystetään eli se saa muhia miedossa 125C asteisessa uunissa pitkään, lihasta riippuen 2-3h. Nestettä tulee myös lihasta, joten sitä tuskin tarvitsee lisätä kypsennyksen aikana. Tarkkaile kuitenkin tilannetta jos haudutat tuntitolkulla.
  • Kun liha on murea – nosta se folioon huilaamaan.
  • Siivilöi liemi kastikekattilaan. Keitä reilulla lämmöllä kasaan ainakin puolet niin, että liemi alkaa olla todella tujua. Kastikkeessa pitää olla suolaisuutta, makeutta ja pippuria. Lisää sitten riittävästi voita eli 3-4 rkl ja vispaa tasaiseksi kastikkeeksi.
  • Asettele patapaisti tarjolle ja kaada kastike päälle.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 21 huhtikuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Konjakkisinappi

Flavorado

Tomaatti-sipulisalaatti

Flavorado

Turkkilainen pizza – lahmacun

Flavorado

Nikkarin vuoka

Flavorado

Lehtikaalisipsit

Flavorado

Kotikebab

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More