Näppärä aasialainen arkiruoka, jonka ainekset löytyvät lähikaupastakin! Karkarapuriisin voi jättää mehukkaaksi.
Ainekset
- 200 g katkarapuja
- 1 tlk kookosmaitoa
- 1 sipuli kuutioina
- 1 pätkä inkivääri
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 ps herne-maissi-paprika
- 1 dl thaichilikastiketta
- 1 rkl etikkaa tai 2:n limen mehu
- 1 rkl kalakastiketta tai 2 tl suolaa
- 1 tl kurkumaa väriksi
- 2 dl jasmin-riisiä
- ruokaöljyä
Kokkausohje
- Kuori ja silppua sipulit sekä inkivääri. Kuullota niitä wokissa, reilussa öljyssä.
- Kaada sekaan 1 litra vettä ja kaikki loput aineet katkarapuja lukuunottamatta.
- Keittele wokkia hissukseen välillä sekoittaen. Maista välillä ja mausta jos tarvetta. Saa olla hiukan hapan-imelä. Lisää vettä jos uhkaa kuivua.
- Kun riisi on kypsää lisää katkaravut ja nosta wokki liedeltä. Tarjoa katkarapuriisi kuumana.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 21 toukokuun, 2022 by Flavorado
