Jenkkien Mac and Cheese on kaikessa yksinkertaisuudessaan käsittämättömän hyvää. Juustomakaroni käy lisukkeena tai sen voi tehdä pääruoaksi lihaisampana versiona. Lihaisampi Mac and Cheese syntyy kun laitat sekaan kinkkua tai pekonia. Pintaan voi hakea rapeutta myös murskatuilla juustokekseillä.
Mac and Cheese eli juustomakaroni
Ainekset
- 350 g makaronia kuivapaino
- 1 rkl suolaa keitinveteen 2 litraa vettä
- 5 dl täysmaitoa
- 2 rkl voita
- 1 rkl vehnäjauhoja
- 200 g cheddaria tai muuta juustoa raasteena
- ½ tl valkopippuria
- ½ tl sokeria
- 1 – 2 rkl korppujauhoja päälle tai murskattuja juustokeksejä
Kokkausohje
- Keitä makaroni lähes kypsäksi reilusti suolatussa vedessä. Kaada vedet pois ja anna höyrytä hetki.
- Makaronin kiehuessa sulata voita kattilassa ja sekoita siihen vehnäjauhoja. Vispaa maito sekaan ja kiehauta nopeasti. Mausta valkopippurilla, suolalla ja sokerilla. Sulata cheddar sekaan ja jätä juustokastike jäähtymään.
- Sekoita ainekset, kaada uunivuokaan ja ripottele korppujauhoja päälle.
- Gratinoi juustomakaroni grillivastuksien alla tai 250C uunissa muutama minuutti niin, että kuori ehtii saada hiukan väriä. Varo ettei kärähdä. Anna juustomakaronin jäähtyä uunin jälkeen vartin verran.
Ravintosisältö per annos
Kalorit: 683kcalHiilihydraatit: 78gProteiini: 28gRasva: 28gTyydyttynyt rasva: 16gMonityydyttymätön rasva: 2gKertatyydyttymätön rasva: 6gTransrasvat: 1gKolesteroli: 80mgNatrium: 461mgKalium: 435mgKuitu: 3gSokeri: 9gA-vitamiini: 878IUC-vitamiini: 1mgKalsium: 537mgRauta: 2mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Tämä sivu löytyy myös kielellä:
English
