Vaniljalla maustettu mascarpone saa omenapiirakkaan herkullisen sävyn. Omenapiirakka kannattaa tehdä eri makeusasteen omenalajikkeista.
Omenapiirakka vanilja-mascarponella
Ainekset
Omenapiirakan pohja
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl kaurahiutaleita
- 150 g voita tai margariinia
- 1,5 dl sokeria
- 1 kananmuna
Täytteeseen
- 2 dl vaniljakastiketta marketin pussitavarakin kelpaa – valmista ohjeen mukaan
- 250 g mascarponejuustoa
- 4 eri lajin omenaa
- 2 rkl siirappia
Kokkausohje
- Aloita omenapiirakan pohjasta; vatkaa sokeri ja voi vaahdoksi. Vatkaa kananmuna rikki ja sekoita voi-sokeriin. Sekoita vehnäjauhoja ja kaurahiutaleet keskenään. Yhdistä ainekset nypittäväksi taikinaksi ja levitä piirakkavuokaan.
- Sekoita vaniljakastike ja mascarpone tasaiseksi massaksi. Levitä vuoan pohjalle.
- Kuori ja lohko omenat viipaleiksi. Lado viipaleet piirakan päälle. Lusikoi reippaasti siirappia päälle.
- Paista omenapiirakkaa 175C asteessa 30-40 minuuttia. Laita grillivastukset päälle ja paahda hiukan väriä pintaan. Uunin jälkeen omenapiirakka saa huilata hetken.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
