Kurkustakin voi saada mukavan pikantin lisäkkeen. Tässä mennään etelä-kiinalaisella reseptillä.
Sichuanin etikkakurkut
Ainekset
- 1 iso tuore kurkku
Marinadi
- 1 chili
- 1 tuuman pätkä inkivääriä
- 2 rkl vaaleaa soijaa
- 2 rkl valko- tai riisiviinietikkaa
- 3 rkl vettä
- 1 rkl sokeria
- 2 tl seesamiöljyä
- 1 tl suolaa
Kokkausohje
- Sekoita marinadiainekset maustumaan. Chili hienoksi renkaaksi mukaan ja siemenet pois.
- Pese kurkku hyvin ja pilko se parin tuuman ”kiiloiksi”. Laita pakastuspussiin ja kaada marinadiainekset sekaan.
- Jätä vähintään kuudeksi tunniksi tekeytymään viileään.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
