Sichuanin etikkakurkut
Valmistelu 15 min min
Kokonaisaika 15 min min
Ruokalaji Pääruoka
Keittiö Kiina
Estä ruudun pimeneminen
Marinadi
- 1 chili
- 1 tuuman pätkä inkivääriä
- 2 rkl vaaleaa soijaa
- 2 rkl valko- tai riisiviinietikkaa
- 3 rkl vettä
- 1 rkl sokeria
- 2 tl seesamiöljyä
- 1 tl suolaa
Sekoita marinadiainekset maustumaan. Chili hienoksi renkaaksi mukaan ja siemenet pois.
Pese kurkku hyvin ja pilko se parin tuuman "kiiloiksi". Laita pakastuspussiin ja kaada marinadiainekset sekaan.
Jätä vähintään kuudeksi tunniksi tekeytymään viileään.