Mangokanaan tulee perinteinen hapan-imeläkastike, joka kannattaa opetella ulkoa niin et tarvitse enää kaupan valmiita virityksiä.
Mangokana
Ainekset
- 500 g kanaa wok-suikaleina
- 1 kypsä mango
- 1 punainen paprika
- 1 keltainen paprika
- 3 kevätsipulia
- 1 chili
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl tummaa soijaa
- öljyä
Hapan-imeläkastike
- 2 dl vettä
- 3 rkl riisiviinietikkaa
- 2 rkl ruokosokeria
- 3 rkl ketsuppia
- 1 rkl maizenaa
- suolaa ja pippuria
Kokkausohje
- Sekoita kastikeaineet ja jätä maustumaan.
- Kuumenna wok-pannu tulikuumaksi. Lisää öljy, hienonnetu chili, valkosipuli ja kananpalat. Lorauta soija päälle. Tiristä kana nopeasti kypsäksi ja siirrä sivuun.
- Lisää öljyä ja wokkaa paprikat ja sipulit nopeasti.
- Heitä kanat takaisin wokkiin. Lisää viipaloitu mango. Freesaa minuutti.
- Lorauta kastike sekaan. Pyöritä wokkia kokoajan. Heti kun kastike kiehahtaa ota mangokana pois levyltä ja tarjoile herkku.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
