AasiaIntiaKanaruoatNopeatPääruokaReseptilajiReseptit

Kanakorma

Kanakorma

Korma on rikas ja makea, kookoksen makuinen curry Goan osavaltiosta. Siinä on hedelmäisyyttä, kermaisuutta eikä se ole kovin tulinen. Lapsetkin pyytävät tätä lisää. Jogurtti kannattaa stabiloida jauhoilla. Silloin se ei juoksetu niin helposti kuumassa kastikkeessa.

Kanakorma

Kanakorma

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Intia
Valmisteluaika: 30 minuuttia
Kokkausaika: 30 minuuttia
Kokonaisaika: 1 tunti
Annokset: 4

Ainekset

  • 400 g broilerin fileetä suikaleiksi leikattuna
  • 2 dl ananassosetta
  • 100 g cashew-pähkinää
  • 1 sipuli
  • 1 punainen paprika
  • 2 dl kookoskermaa
  • 1 dl jogurttia johon sekoitettu 1 tl maissitärkkelystä
  • 4 rkl pähkinäöljyä tai rypsiöljyä
  • tuoretta korianteria koristeeksi

Masala-mausteseos

  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl sitruunan mehua
  • ½ keskitulista chiliä siemenet poistettuna
  • 1 rkl jauhettua korianteria
  • 1 tl garam masalaa
  • 1 tl kurkumaa
  • 0,5 tl kanelia
  • 2 tl suolaa
  • pippuria maun mukaan

Kokkausohje

  • Paahda ensin pähkinöitä kuumalla pannulla ja siirrä sivuun. Laita kaikki masala-ainekset mortteliin ja jauha mausteseos valmiiksi odottelemaan.
  • Lisää kuumaan pannuun öljy ja sipuli. Kuullota sipuli rauhassa kultaiseksi ja lisää masala. Pyöritä tasaiseksi. Lisää öljyä, jos tarpeen.
  • Laita myös broilerit pannulle tirisemään. Kun lihassa on väriä, lisätään kuutioidut paprikat ja pyöritellään pari minuuttia.
  • Lisää kookoskerma, sekoita, sen perään hedelmäsose.
  • Keittele kanakormaa kokoon 15 minuuttia, silloin tällöin sekoittaen. Ota pannu liedeltä, lisää jogurtti sekä paahdetut pähkinät (jätä muutama koristeeksi).
  • Nosta kanakorma tarjolle. Koristele ruoka pähkinöillä ja korianterilla.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 21 toukokuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Gumbo New Orleansin tapaan

Flavorado

Mummin lihapullat

Flavorado

Possun ulkofile aprikooseilla ja pähkinöillä

Flavorado

Paahtopaisti

Flavorado

Flatbread

Flavorado

Lämpimät juustoleivät

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More