KalaruoatMaailmaPääruokaReseptitVähähiilihydraattiset

Uunilohi

Uunilohi

Klassinen uunilohi ei suuria krumeluureja kaipaa – smetanakuorrutus riittää. Ethän paista lohta kuivaksi! Optimaalinen uunilohen paistotulos on niin, että liha on hieman pinkki keskeltä.

Uunilohi

Uunilohi

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Maailma
Valmisteluaika: 15 minuuttia
Kokkausaika: 20 minuuttia
Kokonaisaika: 35 minuuttia
Annokset: 4
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 700 g lohifilee
  • 150 g smetanaa
  • 1 dl kermaa
  • 1 purjo
  • 1 sitruuna
  • 1 koura tilliä
  • ½ tl valkopippuria
  • merisuolaa

Kokkausohje

  • Asettele lohifilee nahka alaspäin paistovuokaan. Tunnustele onko lohessa ruotoja ja nypi ne pois ruotopihdeillä tai jos ei ole sellaisia hienouksia, niin kuorimaveitsi toimii tässä yllättävän hyvin. Leikkaa lohen pintaan terävällä veitsellä ristikko, noin sentin syvyteen ja suolaa lohi reippaasti. Ripottele myös valkopippuria pintaan.
  • Leikkaa purjon valkoisesta osasta hyvin ohutta rengasta. Silppua myös tilliä. Sekoita kummatkin smetanan joukkoon. Ohenna kermalla.
  • Leikkaa sitruuna kiekoiksi. Jätä muutama koristeeksi ja purista lopuista mehu kerma-smetanan sekaan. Levittele smetanaa tasaisesti uunilohen päälle.
  • Paista uunilohi 220C asteisessa uunissa 15-25 minuuttia lohen paksuudesta riippuen. Vältä paistamasta uunilohta narisevan kuivaksi. Paras paistotulos on hieman pinkki ja mehukas sisus. Lohi nimittäin kypsyy vielä pöydässäkin.
  • Leikkaa muutama tuore sitruunaviipale ruoan päälle ja koristele tillisilpulla.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 6 kesäkuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Teriyaki-lohi

Flavorado

Lohilastut ja riesling-majoneesi

Flavorado

Lohiviettelys

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More