Keski-EurooppaAlkuruokaNopeatReseptilajiReseptitVähähiilihydraattiset

Tuorehernekeitto eli Crème Ninon

tuorehernekeitto

No niin taas, ranskalaiset ne osaa. Tuorehernekeitto on varsin eri fiiniystasolla kuin meidän perinteinen hernari. Tätä voi tarjota vaikka salongissa.

tuorehernekeitto

Tuorehernekeitto eli Crème Ninon

Paina tähtiä, kiitos!
Valmistelu 20 minuuttia
Kokkausaika 15 minuuttia
Kokonaisaika 35 minuuttia
Ruokalaji Pääruoka
Keittiö Ranska
Annokset 4

Ainekset
  

  • 400 g tuoreita herneitä tai pakaste
  • kasvislientä
  • 1 sipuli
  • 2 rkl voita
  • 1 dl ranskankermaa
  • 1,5 dl kuohukermaa
  • ½ limenmehu
  • 1 dl kuivaa kuohuviiniä
  • 1 rkl tuoretta tai 1 tl kuivattua salviaa
  • suolaa
  • valkopippuria

Kokkausohje
 

  • Silppua sipuli ja kuullota voissa keittokattilan pohjalla kevyesti. Lisää lämpöä ja lorauta kattilaan pari desiä kasvislientä, kun kiehuu niin herneet kattilaan, limenmehu ja kuohuviini. Mausta hillitysti salvialla, valkopippurilla ja salvialla.
  • Keiton kiehuessa, vispaa kerma vaahdoksi. Sekoita kermavaahtoon puolet ranskankermasta.
  • Kun herneet ovat pehmenneet, aja keitto sileäksi sauvasekoittimella. Sekoita varovasti kermavaahto sekaan ja tarkista maku. Lisää mausteita jos ei säväytä.
  • Tarjoa tuorehernekeitto ranskankermasilmän kanssa.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!

Last Updated on 26 huhtikuun, 2022 by Flavorado

Voisit myös pitää näistä:

Paistettu lohi

Flavorado

Hoisin-kastike

Flavorado

Rapuwokki

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet