AasiaNopeatPääruokaPorsaanlihaReseptilajiReseptit

Tonkatsu eli japanilainen schnitzel

Tonkatsu

Tonkatsu on japanilainen vastike wieninleikkeelle; schnitzelille. Tonkatsun rapeus on kuitenkin omaa luokkaansa – kiitos Japanissa käytettävien pankojauhojen. Elämyksen kruunaa maukas soosu-kastike.

Tonkatsu

Tonkatsu eli japanilainen schnitzel

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Aasia
Annokset: 4
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 600 g possun ulkofileetä
  • suolaa
  • pippuria
  • vehnäjauhoja
  • 1 kananmuna
  • pankojauhoja japanilaisia korppujauhoja
  • 1 l rypsiöljyä uppopaistamiseen

Soosu-kastike

  • 1 dl ketsuppia
  • ½ dl HP-kastiketta
  • 2 rkl riisiviinietikkaa tai valkoviinietikkaa
  • 1 tl inkivääriä raasteena
  • 1 tl valkosipulia raasteena
  • 1 rkl soijaa
  • 2 rkl ruokosokeria

Kokkausohje

Tee tonkatsu näin:

  • Sekoita soosu-ainekset ja jätä maustumaan jääkaappiin.
  • Leikkaa filee tikkuaskin kokoisiksi paloiksi ja nuiji litteäksi. Vaihtoehtoisesti voit jättää leikkeet isoiksi ja siivuttaa paiston jälkeen paloiksi, joita on helppo syödä vaikka syömätikuilla.
  • Laita pöydälle kolme lautasta. Yhteen vehnäjauhoja, yhteen kananmuna (vispaa koostumus rikki) ja yhteen pankojauhot.
  • Mausta possuleikkeet suolalla ja pippurilla. Pyörittele sitten järjestyksessä kolmen lautasen läpi.
  • Öljy kattilaan ja kuumaksi (varovaisuutta uppopaistossa).
  • Uppopaista ja kääntele tonkatsu-leikkeitä muutama minuutti, niin että pinta tulee rapean kullankeltaiseksi. Valuta ja nauti tonkatsu soosu-kastikkeen kanssa.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 28 huhtikuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Noble House Beerenauslese

Flavorado

Veramonte Reserva Cabernet Sauvignon Syrah Petit Verdot Organic

Flavorado

Dr. Loosen Graacher Riesling Dry

Flavorado

Château Tour Bayard Montagne-Saint-Emilion

Flavorado

Hewitson The Adventures of Miss Harry Riesling hanapakkaus

Flavorado

Vieil Armand Riesling Grand Cru Ollwiller

Flavorado

Alkon uutuusviinit ja tärpit – maaliskuu 2024

Janne Suomi

Pinot Noir -Viikko Helsingissä: Karhuburgeria ja saksalaisia tunnelmia

Janne Suomi

Herkuttelijan paratiisi: matkakohteet, jotka tarjoavat unohtumattomia makuelämyksiä

Flavorado Tech

Alkon uutuusviinit ja tärpit – syyskuu 2023

Janne Suomi

Chorizo-pasta

Flavorado

Viinitilalle Italiaan – toteuta unelmiesi matka

Flavorado Tech

Lahden Riesling & Co -Viikot – Taivaanranta ja Roux

Janne Suomi

Kaksi tärppiä Kotkassa – Riesling & Co -Viikot 2023

Janne Suomi

Riesling & Co -Viikot 2023 – kierros Helsingin teemaravintoloissa

Antti Lehikoinen

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More