Tartarkastike on niitä lisukkeita, jonka kanssa voisi syödä vaikka kengänpohjankin. Se tuo annoksiin sopivasti happoa ja raikkautta, mutta samalla täyteläisen ja pehmeän suutuntuman. Testaa tartaria niin kalapuikkojen kuin kananugettien kanssa – eikä sovi unohtaa ranskalaisia, joille tämä kastike on täydellinen dippi.
Klassisen tartarkastikkeen pohjana toimii majoneesi. Kun käytät pohjana kotitekoista majoneesia, maku ja rakenne nousevat aivan uudelle tasolle. Suosittelemme kokeilemaan meidän omaa majoneesireseptiä, jolla saat varmasti onnistuneen ja samettisen pohjan tälle monikäyttöiselle kastikkeelle.
Tartarkastike
Joskus hyvät reseptit ovat erittäin yksinkertaisia. Tartarkastike on yksi niistä. Se kannattaa opetella ulkoa. Jos haluat tähän vaikeusastetta, tee majoneesi itse. Ohjeen löydät sivuiltamme.
Ainekset
- 1,5 dl majoneesia
- 2 tl sitruunamehua
- 1 tl Dijon-sinappia
- 1 suolakurkku hienonnettuna
- 2 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna
Kokkausohje
- Homman nimi on niinkin yksinkertainen, että sekoita ainekset ja anna tartarkastikkeen tekeytyä vartin verran jääkaapissa.
- Sen jälkeen kovaa ajoa.
Ravintosisältö per annos
Kalorit: 258kcalHiilihydraatit: 1gProteiini: 1gRasva: 28gTyydyttynyt rasva: 4gMonityydyttymätön rasva: 17gKertatyydyttymätön rasva: 6gTransrasvat: 0.1gKolesteroli: 16mgNatrium: 383mgKalium: 32mgKuitu: 0.2gSokeri: 1gA-vitamiini: 71IUC-vitamiini: 1mgKalsium: 13mgRauta: 0.2mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
