Jo kymmenen vuotta listalla ollut legendaarinen chili-suklaakakku ravintola Maya Bar & Grillin tapaan.
Tarta Maya eli chili-suklaakakku
Ainekset
Chili-suklaakakku kymmenelle
- 100 g voita
- 100 g tumma suklaa Valhorna
- ¼-1/2 kpl tuore habanero chili oman maun mukaan
- 5 kpl kananmunia
- 100 g fariinisokeria
- 20 g kaakaojauhe
- 1 rkl vehnäjauhoja
Kokkausohje
- Sulata voi ja suklaa vesihauteessa. Lisää erittäin hienoksi hienonnettu Habanero chili (ei siemeniä) ja sekoita kevyesti. Anna seoksen jäähtyä huoneen lämpöiseksi.
- Vatkaa kananmunat ja fariinisokeri erittäin ilmavaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää muna-sokerivaahtoon jäähtynyt suklaa ja sekoita kevyesti nostellen nuolijalla.
- Lisää kuiva-aineet siivilänläpi ja nostele sekaan kevyesti nuolijalla. Annostele n. 1dl taikinaa hyvin voideltuihin vuokiin. Jätä 1/3 osa vuokaan varaa suklaakakun kohoamiselle. Anna suklaakakkujen levätä hetki kylmässä ennen kuin paistat ne.
- Paista 180 astetta (kiertoilma) n.8-10 min. Kakku saa jäädä hieman valuvaksi sisältä. Kumoa chili-suklaakakut ja tarjoile heti kuumana vaikkapa kermaisen vaniljajäätelön kanssa.
- Tämä herkullinen jälkiruoka on ollut Mayan listalla jo vuodesta 2004 ja suosio on edelleen suuri.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 21 toukokuun, 2022 by Flavorado
