Rapucurry

Thaimaalainen rapucurry pursuaa rohkeita Aasian makuja: chilin tulisuutta, limen raikkautta ja kookoskerman pehmeyttä. Laita lisukkeena nuudelit tai jasmiiniriisi, joka imee kastikkeen täyteläiset maut.

Tämä ruoka toimii yhtä hyvin katkaravuilla kuin jättikatkarapujen pyrstöillä, jotka antavat annokseen hieman ylellisyyttä. Maustamiseen käytetään perinteisiä thaimaalaisia aineksia, kuten kalakastiketta, tuoretta korianteria ja limemehua. Näillä makumaailma viedään seuraavalle tasolle. Halutessasi voit lisätä värikkäitä kasviksia, kuten paprikaa tai babymaissia, tuomaan tekstuuria.

Rapucurry

Thaimaalainen rapucurry valmistuu nopeasti, mutta maistuu siltä kuin olisit juuri istahtanut thaimaalaisen katukeittiön ääreen. Täydellinen valinta arjen piristykseksi tai viikonlopun herkutteluun!

4 keskiarvo 1 äänestä

Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon Go to Collections

Valmisteluaika 15 minuuttia mins

Kokkausaika 15 minuuttia mins

Kokonaisaika 30 minuuttia mins

Reseptilaji Pääruoka

Keittiö Aasia

Annokset 4

Kalorit 254 kcal

Ainekset

  

1x2x3x

• 250 g jättikatkaravun pyrstöjä tai katkaravun
• 1 punainen paprika
• 3 valkosipulinkynttä
• 2 cm pätkä inkivääriä
• 1 prk kookoskermaa
• 1 rkl kalakastiketta
• 1 tl suolaa
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• 1 rkl ruokaöljyä
• korianteria koristeeksi

Fenkolisalaatti

• 1 pieni pala fenkolia
• 2-4 chiliä tulisuuden ja maun mukaan
• 2 limen mehu sekä kuoriraaste
• 1 rkl ruskeaa sokeria

Kokkausohje

 

• Aloita fenkolisalaatista; siivuta fenkoli hyvin ohueksi. Samoin chilit. On makuasia, haluatko poistaa tuliset siemenet ja niiden kannakkeet. Raasta limen kuoret ja purista mehut mukaan. Makeuta sokerilla. Sekoita reippaasti ja jätä tekeytymään.
• Siivuta paprika. Siivuta valkosipuli sekä inkivääri. Paista nämä kuumassa wokissa nopeasti öljytilkan kanssa. Kaada kookoskerma mukaan ja mausta kalakastikkeella sekä suolalla. Lisää jäiset ravut ja sekoita niin kauan, että ravut ehtivät kypsäksi (2-3 minuuttia).
• Kaada rapucurry tarjoiluastiaan. Laita fenkolisalaatti liemineen päälle. Koristele limelohkoilla sekä korianterilla.

Ravintoarvot (suuntaa antava opas)

Kalorit: 254kcalHiilihydraatit: 12gProteiini: 15gRasva: 18gTyydyttynyt rasva: 16gMonityydyttymätön rasva: 0.5gKertatyydyttymätön rasva: 1gTransrasvat: 0.003gKolesteroli: 101mgNatrium: 209mgKalium: 552mgKuitu: 4gSokeri: 3gA-vitamiini: 982IUC-vitamiini: 53mgKalsium: 76mgRauta: 2mg

Avainsana Katkarapu, Kookos, Rapu

Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!

Last Updated on 15 tammikuun, 2025 by Flavorado