Donburi on trendikästä kulhoruokaa Japanista. Tässä reseptissä se tehdään lohesta, mutta variaatioita löytyy muitakin. Donburin ideana on, että pohjalla oleva riisi maustuu päälle laitettavilla täytteillä tai riisille erikseen tehtävällä liemellä. Helppo ja terveellinen ruoka.
Ainekset
- 150 g graavilohta*
- 1 avokado
- 1 rkl sitruunamehua
- 2 kevätsipulia
- 2 dl Japanilaista riisiä tai puuroriisiä hätätapauksessa
Donburi-riisin mausteliemi
- 3 rkl vettä
- 2 rkl riisiviinietikkaa
- 1 rkl soijaa
- 1 tl sokeria
- suola
Kokkausohje
- *Jos löydät jostain todella tuoretta merilohta, niin siitä voi tehdä raakana. Kysy kalamyyjältä neuvot.
- Huuhtele riisi hyvin ja laita kiehumaan ohjeiden mukaan.
- Kiehauta mausteliemi kattilassa ja jätä tekeytymään.
- Kuori ja viipaloi avokado. Pirskottele sen päälle sitruunamehua ettei hedelmä ala tummumaan.
- Lusikoi valmista riisiä kulhojen pohjalle ja mausta Donburi-liemellä.
- Asettele lohta ja avokadosiivuja annoksen päälle. Koristele silputulla kevätsipulilla.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 5 toukokuun, 2022 by Flavorado
