Punaviinipäärynät ovat euroopan viinialueiden klassikkoja. Punaviinin tanniinit yhdistettynä sokerin makeuteen antavat päärynöille herkullisen vivahteen.
Punaviinipäärynät
Ainekset
- neljä päärynää
- 2 dl punaviiniä
- 1 dl ruskeaa sokeria
- ½ tl kanelia
- ¼ tl jauhettua neilikkaa voi jättää pois
- ¼ tl kardemummaa voi jättää pois
- sitruunamelissaa koristeeksi
Vaniljacreme
- 1 prk ranskankermaa
- 2 rkl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
Kokkausohje
- Laita liemiainekset kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Kuori sillä aikaa päärynät.
- Laita päärynät kiehumaan mausteliemeen noin vartiksi että ne pehmenevät. Pyri saamaan maustelientä tasaisesti päärynöille. Jätä jäähtymään liemessään.
- Sekoita sillä välin vaniljacreme ja laita kylmään maustumaan.
- Tarjoile punaviinipäärynät vaniljacremen kanssa ja koristele annokset sitruunamelissan lehdillä.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
