Punaviinipäärynät ovat euroopan viinialueiden klassikkoja. Punaviinin tanniinit yhdistettynä sokerin makeuteen antavat päärynöille herkullisen vivahteen.
Ainekset
- neljä päärynää
- 2 dl punaviiniä
- 1 dl ruskeaa sokeria
- ½ tl kanelia
- ¼ tl jauhettua neilikkaa voi jättää pois
- ¼ tl kardemummaa voi jättää pois
- sitruunamelissaa koristeeksi
Vaniljacreme
- 1 prk ranskankermaa
- 2 rkl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
Kokkausohje
- Laita liemiainekset kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Kuori sillä aikaa päärynät.
- Laita päärynät kiehumaan mausteliemeen noin vartiksi että ne pehmenevät. Pyri saamaan maustelientä tasaisesti päärynöille. Jätä jäähtymään liemessään.
- Sekoita sillä välin vaniljacreme ja laita kylmään maustumaan.
- Tarjoile punaviinipäärynät vaniljacremen kanssa ja koristele annokset sitruunamelissan lehdillä.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 5 heinäkuun, 2022 by Flavorado
