Poro-juureskeitto heijastaa maamme upeita makuja. Sen voi tehdä poronkäristyksestä tai kylmäsavurouheesta, jos haluat savun makua mukaan keittoon.
Poro-juureskeitto
Ainekset
- 250 g poronkäristystä
- 2 porkkanaa
- 1 pieni lanttu
- pala juuriselleriä
- 2 rkl omenaviinietikkaa
- 2 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- timjamia muutama oksa
- 2 rkl smetanaa
- puolukkahilloa
Kokkausohje
- Kuori porkkanat, juuriselleri ja lanttu. Lohko noppakokoon.
- Laita kattilaan litra vettä ja kiehumaan. Mausta suolalla ja omenaviinietikalla. Laita ensin poro, porkkanat sekä lanttu kiehumaan. Vartin päästä selleri mukaan. Keitä toinen vartti, riivi timjami kyytiin ja mausta pippurilla.
- Anna hautua hetki pöydässä kannen alla.
- Tarjoa poro-juureskeitto smetanan ja puolukkahillon kanssa.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 6 kesäkuun, 2022 by Flavorado
