AlkuruokaIntiaKasvisruoatReseptilajiReseptit

Perunapihvit – Aloo Tikki

Perunapihvit - Aloo Tikki

Perunapihvit ovat kasvisbuumin kuuminta osastoa nyt, mutta intiassa Aloo Tikki on ollut suosittua katuruokaa jo tuhat vuotta. Erittäin maistuvaa ruokaa oikeiden lisukkeiden kanssa.

Perunapihvit - Aloo Tikki

Perunapihvit – Aloo Tikki

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Alkuruoka
Keittiö: Intia
Annokset: 4

Ainekset

  • 4 keitettyä perunaa
  • 2-3 rkl gramjauhoja vehnäjauho käy myös
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl korianterijauhoja
  • 1 rkl jeeraa
  • 1 rkl sitruunamehua
  • chiliä maun mukaan
  • 1 tl pippuria
  • 1 tl sokeria
  • 2 rkl ruokaöljyä
  • 1 tl hajupihkaa asafoetida jos sattuu jostain löytymään…

Paistamiseen

  • 2 rkl korppujauhoja
  • 2 dl ruokaöljyä

Kokkausohje

  • Muussaa perunat kulhossa ja lisää kaikki ainekset. Sekoita hyvin, voit toki tehdä tämän myös monitoimikoneella.
  • Perunataikinasta on tarkoitus saada melko kiinteää, eli käytä jauhoja, muuten nämä tuppaavat ”sulamaan” paistaessa.
  • Anna taikinan tekeytyä muutama minuutti. Laita sillä välin korppujauhoja syvälle lautaselle ja korkeareunainen paistinpannu, johon tulee 2 dl ruokaöljyä lämpenemään.
  • Muotoile perunataikinasta pieniä palloja. Laita pallo korppujauhoihin ja lätistä sitä hieman niin, että se saa pihvin muotoa ja korppujauho tarttuu kunnolla pintaan.
  • Paista perunapihvejä pari-kolme minuuttia per puoli kuumassa öljyssä. Nosta reikäkauhalla talouspaperin päälle kuivumaan.
  • Nauti perunapihvit heti lämpöisinä ja rapeakuorisina.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 4 toukokuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Wieninleike ja anjovismajoneesi

Flavorado

Ruskea kastike

Flavorado

Englantilainen jauhelihapaistos ”Shepherd´s pie”

Flavorado

Ananasriisi

Flavorado

Grillisalaatti

Flavorado

Alcatra – lihapata portugalilaisittain

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More