Go Back Email Link
–+ servings
Perunapihvit - Aloo Tikki

Perunapihvit - Aloo Tikki

Tässä erinomainen hävikkiresepti, jos sattuu olemaan keitettyjä perunoita jääkaapissa.
Äänesi on meille arvokas. Annathan arviosi.
Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon
Valmisteluaika 15 minuuttia
Kokkausaika 8 minuuttia
Kokonaisaika 23 minuuttia
Reseptilaji Alkuruoka
Keittiö Intia
Annokset 4

Ainekset
  

  • 4 keitettyä perunaa
  • 2-3 rkl gramjauhoja vehnäjauho käy myös
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl korianterijauhoja
  • 1 rkl jeeraa
  • 1 rkl sitruunamehua
  • chiliä maun mukaan
  • 1 tl pippuria
  • 1 tl sokeria
  • 2 rkl ruokaöljyä
  • 1 tl hajupihkaa asafoetida jos sattuu jostain löytymään...

Paistamiseen

  • 2 rkl korppujauhoja
  • 2 dl ruokaöljyä

Kokkausohje
 

  • Muussaa perunat kulhossa ja lisää kaikki ainekset. Sekoita hyvin, voit toki tehdä tämän myös monitoimikoneella.
  • Perunataikinasta on tarkoitus saada melko kiinteää, eli käytä riittävästi jauhoja, muuten nämä tuppaavat leviämään paistaessa.
  • Anna taikinan tekeytyä muutama minuutti. Laita sillä välin korppujauhoja syvälle lautaselle ja korkeareunainen paistinpannu, johon tulee 2 dl ruokaöljyä lämpenemään.
  • Muotoile perunataikinasta pieniä palloja. Laita pallo korppujauhoihin ja lätistä sitä hieman niin, että se saa pihvin muotoa ja korppujauho tarttuu kunnolla pintaan.
  • Paista perunapihvejä pari-kolme minuuttia per puoli kuumassa öljyssä. Nosta reikäkauhalla talouspaperin päälle kuivumaan.
  • Nauti perunapihvit heti lämpöisinä ja rapeakuorisina.
Avainsana Keitetyt perunat, Peruna
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!