Parsaleipä
Parsaleipä on helppo ja elegantti keväruoka, jossa vihreä parsa, hollandaisekastike ja kinkku yhdistyvät rapean leivän päällä.
Ainekset
- 500 g vihreää tankoparsaa
- 100 g Schwarzwaldin kinkkua
- 2 dl hollandaisekastiketta
- 4 reilua siivua rapeaa maalaisleipää
- 1 rkl oliiviöljyä
- persiljaa koristeeksi
Kokkausohje
- Valmistele hollandaisekastike. Siivuta kinkku. Paahda leipäsiivut pintarapeiksi pannulla oliiviöljyssä.
- Kuori parsat, katkaise tyvet ja kiehauta suolatussa vedessä pari minuuttia. Kuivaa minuutti talouspaperin päällä.
- Kasaa leivän päälle parsat, lusikoi hollandaisekastiketta ja ripottele kinkkua. Koristele persiljasilpulla. Tarjoa parsaleivät heti.
Vinkit
- Voit korvata Schwarzwaldin kinkun esimerkiksi serranolla tai parmalla
- Lisää päälle sitruunankuorta → raikkautta
- Toimii myös ilman lihaa kasvisversiona
Ravintosisältö per annos
Kalorit: 215kcalHiilihydraatit: 9gProteiini: 8gRasva: 17gTyydyttynyt rasva: 4gMonityydyttymätön rasva: 0.4gKertatyydyttymätön rasva: 3gKolesteroli: 19mgNatrium: 526mgKalium: 325mgKuitu: 3gSokeri: 3gA-vitamiini: 945IUC-vitamiini: 7mgKalsium: 31mgRauta: 3mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!