Satokauden makeimmista paprikoista kannattaa tehdä herkullinen paprikapiirakka. Se on simppeli, mutta täyttävä kasvisruoka, jonka kylkeen sopii raikas vihersalaatti.
Paprikapiirakka
Ainekset
- 2 eriväristä paprikaa
- 1 sipuli
- 2 dl kermaa
- 1 rkl perunajauhoja
- 200 g juustoraastetta
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl suolaa
- 1 tl oreganoa
- 1 rkl oliiviöljyä
- suolainen piirakkapohja
Kokkausohje
- Pese paprikat huolellisesti. Siivuta ja kuutioi ne. Kuori ja silppua sipuli hienoksi.
- Lorauta pannulle oliiviöljyä. Lisää paprikakuutiot sekä sipulikuutiot pannulle ja kuullota miedolla lämmöllä niin kauan, että paprikoista sekä sipulista on vedet haihtuneet ja ne muuttuvat makeaksi.
- Lorauta sekoituskulho tilkka kermaa sekä perunajauhot. Sekoita tasaiseksi. Lisää loput kermat sekä juustoraaste. Mausta kermaseos pippurilla, suolalla ja oreganolla.
- Sekoita pannulta paprikakuutiot kermaseokseen.
- Kauli piirakkapohja uunivuokaan sopivaksi. Kaada paprikaseos piirakkapohjan päälle. Tasoita hyvin ja paista paprikapiirakkaa 175 C uunissa, noin 40 minuuttia.
- Uunin jälkeen paprikapiirakka saa jäähtyä ja kiinteytyä pöydällä puolisen tuntia.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
